山东:糖人儿、自行车和手艺人 那段老去的旧时



村里吹糖人儿的老人能吹出很多造型,比如十二生肖、鱼、玉米、葫芦……这些惟妙惟肖、甜滋滋的糖人儿,填满了杨师傅的整个童年。杨师傅说,他在路边卖糖人儿,总有城管撵他走,他希望以后能有个自己的小店,边卖糖人儿,边收徒。

甜滋滋的糖人儿,填满了杨师傅的童年

杨师傅家住在德州市临邑县,他小的时候,村里有很多会吹糖人儿的老人,那时候糖是很少见的,他和村里的小孩子们总是围着吹糖人儿的老人转。他想,等长大了,他也要吹糖人儿,到时候就可以有吃不完的糖人儿了。

村里吹糖人儿的老人能吹出很多造型,比如十二生肖、鱼、玉米、葫芦……这些惟妙惟肖、甜滋滋的糖人儿,填满了杨师傅的整个童年。

长大后,杨师傅白天去地里干活,晚上就到村里吹糖人儿的老人那里去学艺,既可以圆自己小时候的梦想,又可以学一门手艺。刚开始学吹糖人儿的时候,他经常被糖烫伤。“吹糖人儿时,熬糖的火候很重要,糖热了吹不行,冷了吹不行;糖稠了吹不成,稀了也吹不成。”杨师傅说,他用了很长时间才弄明白其中的门道。

想要啥吹啥,不用一分钟就能吹一个

每年冬天,如果天好,杨师傅都会骑着自行车到济南卖糖人儿。杨师傅告诉记者,以前卖糖人儿的时候,得挑着担子,担子一头是一个带着架子的长方柜,里面放着熬汤的炉子,另一头是吹好的糖人儿,很重,走不远。现在,他把熬糖的炉子绑在自行车后座上,就省事多了,想去哪里就去哪里。

杨师傅的架子上,插满了各式各样的糖人儿,有小老鼠、葫芦、小梅花鹿……除了村里老人教他的一些造型外,他还自己研究了一些。如今,他已经可以吹出几十种不同造型的糖人儿。

杨师傅告诉记者,这些糖人儿他不用一分钟就能吹出一个了。“想要啥,我当场就能出来”。

吹糖人儿不再是养家糊口的手艺

以前日子不好过,靠种地为生,冬天的时候一般都在家闲着,学会吹糖人儿后,杨师傅便在农闲的时候,挑着担子走街串巷卖糖人儿,小孩子都稀罕这个,一个冬天他也会有一笔不小的收入。如今,生活好了,小孩子吃的、玩的也多了,对糖人儿也不是很稀罕了,杨师傅的糖人儿总是看的人多,买的少。

杨师傅说,虽然现在日子好了,他还是舍不得把这门手艺放下,糖人儿对他来说,就像相伴多年的“老伙计”。农闲的时候,他依然会出来卖糖人儿。他的糖人儿卖得很便宜,简单点的3块钱一个,复杂点的4块钱一个,他说现在不用再靠这个养家糊口,就是图个乐呵。

很多人喜欢杨师傅的手艺,花钱请他去表演吹糖人儿。比如车展的时候,有人会请杨师傅去吹糖人儿,他的糖人儿放在车展显眼的角落,人们可以免费领取。

希望有更多人喜欢糖人儿

除了参加一些活动外,杨师傅还受邀到济南的一些高校给学艺术的学生讲课。杨师傅说,这是一门民间老艺术,前辈把这门艺术教给他,他也希望把它教给更多人。

“以前,我在万达广场附近卖糖人儿的时候,有一个画沙画的姑娘跟我学过一阵子,但是没学会就消失了。”杨师傅觉得很可惜,“如今赚钱的行业越来越多,这门手艺怕是很多人都看不上了。”

杨师傅说,他在老家也教过几个徒弟,他们之后都去了北京、上海等大城市,不知道现在是不是还卖糖人儿。他的儿子大学毕业之后,进入一家建筑公司上班,每天都很忙,也没有时间跟着他学。他希望有更多的人能跟着他学吹糖人儿,他一定会免费教。

杨师傅说,他在路边卖糖人儿,总有城管撵他走,他希望以后能有个自己的小店,边卖糖人儿,边收徒。

“只是……”杨师傅顿了一下,说:“只有在走街串巷的时候,我才觉得有小时候的味道。”

除了这门手艺,杨师傅想守护的,怕是还有那段老去的旧时光。


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